Chi Siamo2018-11-13T09:18:00+00:00

Ytalo, molto più che ristorazione.

Ytalo Tourism s.r.l. si occupa di gestire, attraverso il proprio marchio YTALO, ristoranti, pizzerie, bar e gelaterie all’interno di strutture turistiche italiane e internazionali. Importante è anche l’attività di consulenza a operatori del Settore Turistico nell’ambito del food and beverage alberghiero e degli eventi, per un’offerta nell’ambito della ristorazione a più ampio raggio.

Per rispondere a tutte le diverse esigenze, oltre a proporre il format Ytalo vengono creati progetti personalizzati mirati alla riqualificazione o al mantenimento di proposte ristorative esistenti.

Attenzione per la qualità, ricerca, innovazione, proposta di materie prime d’eccellenza, confronto costante con le dinamiche di mercato, ascolto del cliente sono il presupposto su cui si basa ogni progetto Ytalo.

Innovazione e qualità.

Innovazione e qualità. Sono questi i concetti alla base di ogni nostro progetto.

Innovazione che si esprime come volontà di interpretare la cucina, e i prodotti offerti ai clienti, in modo contemporaneo. La società in cui viviamo è in continua evoluzione tecnologica, anche nel campo alimentare.

Questo porta a sviluppare sempre nuove modalità di preparazione e di somministrazione dei cibi di nostra produzione. Nell’ambito della ristorazione i consumatori europei sono sempre più esigenti e necessitano servizi e offerte al passo con i tempi. È in crescita la domanda di una ristorazione genuina, moderna, creativa, biologica, naturale e, più in generale, c’è grande attenzione alle materie prime utilizzate.

Il consumo di cibo nei ristoranti trascende il gusto, diventando sempre più spesso un’esperienza culturale. Per essere in linea con queste nuove esigenze di mercato è importante puntare a valorizzare le biodiversità e soprattutto il contatto con il territorio attraverso un’offerta che «parli» di un luogo, di una tradizione enogastronomica specifica.

Ytalo inserisce nei suoi ristoranti questi valori, diventando promotore di questa nuova mentalità ristorativa.

Qualità: crediamo che alla base di una buona ristorazione ci sia la qualità delle materie prime. L’esperienza ci insegna che il cliente finale è sempre di più attento e capace di apprezzare questa scelta. Per rispettare questa prerogativa selezioniamo attentamente i nostri fornitori e ricerchiamo costantemente eccellenze del made in Italy. La nostra proposta è una cucina italiana rivisitata in chiave moderna e creativa, che nasce da una conoscenza approfondita della tradizione italiana.